Avec ses vallons et ses côteaux où alternent vignes, cultures et prairies, avec Gaillac et sa mosaïque de toits aux tuiles rouges, avec cette lumière unique du Sud-Ouest, c'est une région qui prend des allures de Toscane.

Points remarquables :

- Villages et bastides : Castelnaud de Montmiral, Puycelsi, Bruniquel, Cordes-sur-Ciel, Saint Antonin Nobleval
- Châteaux de Najac, château du Cayla
- Gorges de l'Aveyron
- Découverte des vins de Gaillac